一、內毒素
內毒素是革蘭氏陰性菌的細胞壁外壁層上的成分。當細菌死亡自溶或粘附在其它細胞時(shí),才表現其毒性。內毒素直接參與細胞凋亡,血清中內毒素含量越低,對細胞毒性越小,越利于細胞的生長(cháng)和傳代;內毒素含量過(guò)高,會(huì )直接導致細胞提前老化。國際上規定,胎牛血清的級別,應以?xún)榷舅厮降母叩蛠?lái)確定,其中,特級胎牛血清的內毒素應<10EU/ml
二、血紅蛋白含量
胎牛血清的顏色會(huì )根據血紅蛋白含量的不同表現出黃色、淡黃色、橘紅色、微紅色等。細胞培養用血清的標準是血紅蛋白含量不高于20mg/dl,顏色越紅,數值越高;反之,數值越低。實(shí)際上,血紅蛋白含量的高低對血清并無(wú)直接影響。這個(gè)指標的意義在于能體現出采血過(guò)程的嚴謹規范程度,良好的操作能降低血清的溶血。
三、總蛋白含量
胎牛血清的總蛋白含量一般范圍是30-40mg/ml,數值偏高,說(shuō)明采血的牛齡偏大,不是胎牛;數值偏低,表明血清可能摻水了。
四、pH值
根據藥典,胎牛血清的pH值在7.0-8.0之間,并沒(méi)有什么具體依據把進(jìn)口血清和國產(chǎn)血清用7.5這個(gè)分界線(xiàn)界定。
五、滲透壓
胎牛血清滲透壓的檢測一般采用冰點(diǎn)法,滲透壓摩爾濃度(mOsmol/kg):280-360之間
六、微生物
包括細菌、霉菌、支原體、噬菌體等。隨著(zhù)各個(gè)品牌血清生產(chǎn)條件的改善提高,細菌、霉菌等“大型"微生物幾乎能100%控制。支原體通過(guò)0.1um3次無(wú)菌過(guò)濾去除。如CellMax胎牛血清,3次0.1um無(wú)菌過(guò)濾以后,又通過(guò)培養法和DNA染色法進(jìn)行支原體檢測,結果均呈現陰性才會(huì )放行銷(xiāo)售。關(guān)于噬菌體主要是生產(chǎn)環(huán)境過(guò)程中帶入,又無(wú)法過(guò)濾,很難清除,但對血清質(zhì)量影響不大,不過(guò)對于工業(yè)生產(chǎn)的客戶(hù)來(lái)說(shuō),往往會(huì )采用γ照射的胎牛血清來(lái)避免噬菌體。
七、免疫球蛋白
免疫球蛋白的數值能體現出采血時(shí)的牛齡情況,新生牛血清容易產(chǎn)生IgM,IgG的含量也偏高;胎牛血清不含IgM,IgG的含量也較低??梢酝ㄟ^(guò)血清蛋白電泳SDS檢測。
低IgG的胎牛血清推薦適用于抗體生產(chǎn)及相關(guān)領(lǐng)域。