產(chǎn)品時(shí)間:2023-07-25
CAS:72-17-3,純度/規格 瓶Sigma貨號L4263,CAS:72-17-3
一般描述
乳酸是丙酮酸在乳酸脫氫酶 (LDH) 作用下生成的 α 羥基羧酸。乳酸是乳酸林格氏液或乳酸林格氏液的主要成分之一。
應用
用于:
生化/生理作用
乳酸在碳水化合物發(fā)酵過(guò)程中,由乳酸菌(LAB)產(chǎn)生。不同微生物合成諸如 L(+)、 D(-)或 DL (外消旋混合物)等不同形式的乳酸。因其具有抗微生物特性,是食品加工和保存的物質(zhì)。乳酸可用作調味劑和酸化劑。
Sigma貨號L4263,CAS:72-17-3
Sigma貨號L4263,CAS:72-17-3