氯化血紅素是天然血紅素的體外純化形式，一般都是從動(dòng)物血液中分離，提純出來(lái)的。血紅素鐵是純.天然的生物補鐵劑， 具有生物利用度高、無(wú)體內鐵蓄積中毒及胃腸刺激等不良反應等優(yōu)點(diǎn)。專(zhuān)家試驗證實(shí)，血紅素鐵在小腸內的吸收率高達25%～30%(非血紅素鐵約為3%～8%)，無(wú)任何副反應，且不受膳食及其它因素影響，是理想的補鐵劑。因其可被開(kāi)發(fā)為保健食品、飲料而越來(lái)越受到人們的青睞。同時(shí)血紅素還是抗貧血和抗腫瘤藥物的重要原材料，美國FDA已于1983年7月正式批準雅培公司的氯化血紅素作為藥品使用。

理化性質(zhì)

氯化血紅素（氯化高鐵血紅素;血晶素）是從動(dòng)物血液中提純出來(lái)的血紅素結晶，其化學(xué)性質(zhì)與血紅素類(lèi)似。氯化血紅素為結晶或粉末，透光為黑褐色，折光為鋼藍色，無(wú)臭無(wú)味，不溶于水及醋酸，微溶于70%～80%乙醇，溶于酸性丙酮，溶于稀氫氧化鈉溶液，于氫氧化鈉溶液中生成羥高鐵血紅素。

應用

氯化血紅素一般從豬血中提取，在醫藥、食品、化工、保健品、建筑以及化妝品行業(yè)中有廣泛的應用。在食品工業(yè)中，氯化血紅素可代替肉制品中的發(fā)色劑亞硝酸鹽和人工合成色素；在制藥行業(yè)中，它可作為半合成膽紅素原料，而且可用于制備抗癌特.效藥；在臨床上，它可制成血紅素補鐵劑；在化妝品工業(yè)中，它是一種重要的原料。