從林伯氏白色念球菌（tritirachium album limber）中純化得到。據資料顯示：該酶有兩個(gè)Ca2+結合位點(diǎn)，它們離酶的活性中心有一定距離，與催化機理并無(wú)直接關(guān)系。然而，如果從該酶中除去Ca2+，由于出現遠程的結構變化，催化活性將喪失80%左右，但其剩余活性通常已足以降解在一般情況下污染酸制品的蛋白質(zhì)。所以，蛋白酶k消化過(guò)程中通常加入EDTA（以抑制依賴(lài)于Mg2+的核酸酶的作用）。但是，如果要消化對蛋白酶k具有較強耐性的蛋白，如角蛋白一類(lèi)，則可能需要使用含有1mmol/l Ca2+而不含EDTA的緩沖液。在消化完畢后、純化核酸前要加入EGTA（ph8.0）至終濃度為2mmol/l,以鰲合Ca2+。
蛋白酶K，是一種切割活性較廣的絲氨酸蛋白酶。它切割脂族氨基酸和芳香族氨基酸的羧基端肽鍵。此酶經(jīng)純化去除了RNA酶和DNA酶活性。由于蛋白酶K在尿素和SDS中穩定，還具有降解天然蛋白質(zhì)的能力，因而它應用很廣泛，包括制備脈沖電泳的染色體DNA，蛋白質(zhì)印跡以及去除DNA和RNA制備中的核酸酶。蛋白酶K的一般工作濃度是50—100μg/ml。在較廣的pH范圍內（pH 4-12.5）均有活性。
推薦反應緩沖液：50mMTris-HCl(pH7.5),10mM CaCl2 。
蛋白酶K配制標準：20mg/ml蛋白酶K配制標準（proteinase K）：將200mg的蛋白酶K加入到9.5ml水中，輕輕搖動(dòng)，直至蛋白酶K*溶解。不要渦旋混合。加水定容到10ml，然后分裝成小份貯存于-20℃。
值得注意的是，蛋白酶K在原位雜交技術(shù)中通常用于雜交前的處理,它具有消化包圍靶DNA蛋白質(zhì)的作用,以增加探針與靶核酸結合的機會(huì ),提高雜交信號.但蛋白酶K的濃度過(guò)高、消化時(shí)間過(guò)長(cháng)或孵育溫度過(guò)高時(shí),都會(huì )對細胞的結構有一定的破壞,導致組織切片的脫落,細胞核的消失,從而影響雜交結果.EDTA緩沖液可以替代蛋白酶K的作用,解決上述出現的問(wèn)題,并能達到理想的染色效果。
保存方法
保存：保存在－20℃冰箱里，避免反復凍融，有效保證12月。
孵育溫度為55至65℃，理想孵育溫度為58℃，孵育時(shí)間為15分鐘至48小時(shí)；理想孵育時(shí)間為2小時(shí)。
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